Salomé Keller: zum ersten Mal Hüttenwartin

Vor ihrer Premiere als Hüttenwartin in der Domhütte, wollte Salomé im Winter 2020 noch eine Wintersaison in der Britanniahütte einschieben. Doch diese endete nach zehn Tagen abrupt, da alle Hütten wegen der Pandemie geschlossen wurden. „Währenddessen dieser kurzen Zeit merkte ich bereits, dass Hütte nicht gleich Hütte ist! Die Domhütte ist für mich Arbeits- und Kraftort in einem“ sinniert sie.

Nachdem sie sich mit ihrem Partner Thomas die Hüttenübernahme reiflich überlegt hatte, unterzeichnete sie im Mai 2021 den Vertrag mit der Sektion UTO. Nebst ihrem Fulltimejob als Business Controller bei der ‚Andermatt Swiss Alps‘ bereitete sie sich alsdann eigenständig auf das Schweizerische Wirtepatent vor, dass sie im März 2022 erfolgreich abschloss. Nun durfte mit Segen der Eidgenossenschaft offiziell Gäste empfangen und sie bewirten.

Wie eine kleine Firma

Durch ihre Ausbildung zur Controllerin war auch das Verständnis für die Buchhaltung der Hütte gewährleistet, ein nicht zu unterschätzender Faktor. Die Anstellung von geeignetem Hüttenpersonal generierte sie aus ihrem langjährigen sozialen Umfeld - mit Erfolg. Einzig die Wartung der technischen Anlagen, wie die Wasserturbinierung zur Energieversorgung, Wasserversorgung, Toilettenanlagen und Solaranlage bereiteten ihr Kopfzerbrechen. Aber auch da fand sie Unterstützung.

Auf geht’s!

Nun war sie also da, die neue Hüttenwartin Salomé, die nichts dem Zufall überlässt und endlich konnte die Saisonplanung beginnen. Salomé setzte Arbeitspläne auf, bestückte einen grossen Teil des Inventars neu, bestellte erste Vorräte bei langjährigen Lieferanten ihres Vorgängers in Zermatt und Visp, füllte riesige Einkaufswagen und plante die ersten Versorgungsflüge. Ende Mai 2022 flog sie zu einem ersten Augenschein nach dem Winter in die Hütte. Der Abstieg war schon damals fast schneefrei. Zwei Wochen später nahm sie voller Elan das Einrichten der Hütte in Angriff. Danach war Salomé mit kurzen Unterbrüchen in ihrer Hütte, bis diese im Juli endlich geöffnet wurde.

Doch nicht alles lief wie geplant: Die Turbine zur Sicherstellung der Energieversorgung funktionierte an ihrem ersten Saisonbeginn nicht. Glücklicherweise produzierten die neuen Solarpanel durch das sonnige Wetter genügend Strom, sodass nur selten das Stromaggregat einspringen musste. Bereits Mitte August stellte sie Wasserknappheit fest. Dann hoffte sie inständig, dass Niederschläge die Situation entschärfen würden, damit sie die Saison bis 11. September 22 wie vorgesehen durchziehen kann. Sie konnte, zum Glück.

Ein ganz normaler Hüttentag

Im Hüttenalltag zeigte die junge Hüttenwartin in ihrer ersten Saison, dass sie praktisch nichts aus der Ruhe brachte. Von ihrer Gelassenheit profitierte auch ihr Team. War zum Beispiel ein Versorgungsflug geplant während der Nebel immer weiter emporstieg, blieb Salomé ganz cool. Geduldig stand sie draussen und beantwortete die Fragen der Helibasis nach der Sichtweite.

Alles hat seinen Gang – inklusive feinem Hauptgang

Was passiert, wenn die dringend benötigten Lebensmittel nicht geliefert werden? Die Hütte ist bereits bis auf den letzten Platz besetzt, aber Salomé bleibt gelassen. Der Nebel löst sich auf, der Helikopter setzt mit ihrer Einweisung seine Unterlast punktgenau vor dem Kellereingang ab. Es ist beinahe 17 Uhr, die Essensvorbereitungen laufen bereits und Salomé versorgt mit einer Angestellten ruhig die Vorräte an ihren vorgesehenen Platz. In der Küche funktioniert der Rest des Teams und pünktlich um halb sieben wird die Suppe serviert, danach ein schöner Salatteller, gefolgt von einem herrlich angerichteten Hauptgang. Während das Dessert serviert wird, ist der Abwasch bereits voll im Gang. Speise Essensresten gibt es kaum, hat Salomé doch ausgeklügelt die Mengen für alle Speisen pro Person in einem Ordner festgehalten, woraus dann die genaue Menge pro Mahlzeit errechnet wird. Spätestens zwei Stunden nach Beginn des Service sitzt das Hüttenteam in der aufgeräumten Küche vor ihrem wohlverdienten Abendessen.

Alles hat seinen Platz, alles seinen Gang! „Selbst wenn ich Arbeiten ausserhalb der Hütte zu leisten habe wie die Kontrolle der Wasserversorgung oder einen meiner seltenen Talgänge einschalte; mein eingespieltes Team erledigt alle anfallenden Arbeiten in der Hütte selbständig“ meinte eine zufriedene Hüttenwartin und fährt dankbar fort: „Thomas schenkte mir zum Geburtstag Helfertage in der Domhütte - und er greift mir immer noch hilfreich unter die Arme, obschon mein ganzes Guthaben bereits längst aufgebraucht ist!“

Der Dom macht abhängig

Salomé schätzt es sehr, wenn sie in die Planung von Arbeiten rund um die Hütte einbezogen wird, so wie letzthin, als sie mit einem Bergführer zum Festijoch geflogen wurde, um die Notwendigkeit einer Leiter hinunter zum Hohberggletscher abzuklären, welche unterdessen bereits zur Sicherheit der Alpinisten installiert wurde. Dazu meint sie: „Der Dom ist die Existenz der Domhütte und die Domhütte meine Existenz“ und fährt fort: „Ein gutes Einvernehmen mit George Eisler, dem Hüttenverwalter, ist unerlässlich. Nur mit guter Kommunikation können Probleme behoben werden bevor sie in Unstimmigkeiten umschlagen.“

Wehmütige Abreise ins Tal

Der Hüttensommer 22 neigte sich bereits dem Ende zu. Noch war an den Wochenenden die Hütte voll besetzt, aber an den Wochentagen gingen die Besucherzahlen langsam zurück. Es galt, die Bestellung sorgfältig zu planen, um bei Saisonende möglichst wenig ins Tal fliegen zu müssen. Das Hüttenteam arbeitete mit Salomé auf die Hüttenschliessung hin. Ganz am Ende blieben aber immer noch wichtige Sachen zu erledigen wie Reinigung der Toilettenanlagen und der Küche, Bettwäsche abziehen, sämtliche Leitungen in der Hütte entleeren, den Notraum herrichten und den Materialflug ins Tal organisieren. Zu Hause warteten dann noch diverse Büroarbeiten wie die Buchhaltung und die Abrechnung mit dem SAC. Erst dann konnte Salomé die Übernachtungszahlen und die Erfolgsrechnung studieren, um daraus Rückschlüsse für das nächste Hüttenjahr zu ziehen. Aber all die guten Rückmeldungen der Hüttenbesucher allein genügten schon, um sich auf die nächste Sommersaison 2023 zu freuen.

Die Hütte ist vom 29. Juni - 10. September 2023 bewartet. Für Übernachtungen ist eine Reservation obligatorisch.